História do Gelato

O que é gelato artesanal?

Obra dos chineses, acredita-se que o sorvete tenha sido criado há mais de 3 mil anos, com uma base feita de neve, mel, frutas e gema de ovo. Passada aos árabes, a mistura foi chamada de Sberbeth e, mais tarde, se transformou nos famosos sorbets, a versão com água da iguaria.

Foi na Itália que a calda gelada foi acrescida de leite e passou a ser produzida em uma máquina chamada de mantecadora (do italiano mantecare, que significa bater ou misturar), dando origem ao gelato que conhecemos hoje.

Especialidade dos italianos, mas agora produzidos em vários países, os gelatos são uns dos alimentos mais queridos por todos, principalmente em cidades com temperaturas mais elevadas. Até mesmo os cães podem saborear essa incrível delícia,aqui na Benévolo, por exemplo, temos várias opções de gelato para eles.